Test de la friteuse à air COSORI Turbo Tower Pro (Smart) : une friteuse à air puissante à deux chambres

Aperçu de la technologie et des modèles

La Turbo Tower Pro est l’une des plus récentes friteuses à air de COSORI. Au lieu de placer deux paniers l'un à côté de l'autre, COSORI les empile simplement l'un sur l'autre. Avec environ 41 cm de haut, 30 cm de large et 40,5 cm de profondeur, il semble volumineux mais s'intègre bien sur un plan de travail standard. Au total, 10,8 litres sont disponibles, répartis entre 4,3 litres en haut et 6,5 litres en bas.

Le panier inférieur offre un avantage que de nombreuses friteuses à air n’ont pas. Il chauffe non seulement par le haut mais aussi par le bas. Cela promet une cuisson plus uniforme, en particulier avec des aliments délicats comme le poisson ou la pâte. Les deux paniers peuvent être contrôlés indépendamment. La température et le temps peuvent être réglés librement. La plage de température est de 30 à 230 °C, la durée de fonctionnement peut aller jusqu'à 24 heures. La puissance est de 2630 watts.

COSORI propose actuellement trois modèles de la Turbo Tower dans sa gamme. La version de base est livrée avec du Téflon et uniquement avec la chaleur supérieure. Le Pro et le Pro Smart disposent également d'une chaleur par le bas et d'un revêtement en céramique. Seul le Pro Smart dispose du Wi-Fi et peut être contrôlé via l'application VeSync. Vous pouvez l'utiliser pour démarrer, surveiller et même personnaliser des programmes.

Si vous souhaitez simplement commencer, la version standard suffit. Si vous recherchez plus de contrôle, un meilleur revêtement et des fonctionnalités d'application, le Pro Smart est un meilleur choix.

COSORI Turbo Tower Pro en test pratique

L'appareil est commandé via un écran tactile situé à l'avant. Tout est étiqueté en anglais, mais COSORI inclut de petits autocollants pour l'allemand. Ils remplissent leur fonction, mais ont l'air un peu bon marché et pourraient mieux s'intégrer au reste du design.

Si vous préférez encore plus de commodité, vous pouvez tout contrôler via l'application. Avec l'application VeSync, vous pouvez non seulement démarrer le Turbo Tower Pro à distance, mais vous pouvez également voir la progression et recevoir une notification dès que la nourriture est prête. L'application propose également une petite base de données de recettes avec transfert direct des paramètres vers l'appareil. Cependant, un compte utilisateur est nécessaire pour l'utiliser.

Vous avez le choix entre sept programmes, de l'Airfry au Grill en passant par le Séchage. Si vous faites souvent la même chose, vous pouvez enregistrer vos propres paramètres. La fonction Match permet de copier des valeurs d'un panier à l'autre, et la fonction Sync permet à l'appareil d'ajuster les temps de cuisson afin que les deux paniers soient prêts en même temps. Ceci est particulièrement utile pour des combinaisons telles que du poisson avec des pommes de terre ou des légumes avec de la viande.

Mon test standard est un demi-poulet dans le panier du bas et une portion de frites sur le dessus. Au four, le poulet prend généralement environ 50 minutes. Dans l'Airfryer, il est prêt après 35 minutes et est agréablement croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Les frites bruniront uniformément sans se retourner, surtout si vous ajoutez un peu d'huile supplémentaire.

Je fais désormais également préparer mon petit-déjeuner via le Turbo Tower Pro. La cuisson des petits pains est beaucoup plus rapide qu'au four. Huit minutes à 180 degrés suffisent pour cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien croustillants. C'est idéal lorsque vous avez besoin de faire les choses rapidement le matin. Parce que le Turbo Tower Pro fonctionne avec deux ventilateurs, il maintient non seulement une température constante mais est également plus économique qu'un four.

Lorsqu'il s'agit d'aliments plus délicats comme du poisson ou de la pâte, vous remarquerez la différence grâce à la chaleur du fond du panier inférieur. La chaleur vient des deux côtés, donc tout cuit uniformément. Mes muffins ont bien levé et même la pâte à levure pour les brioches à la cannelle a fonctionné sans aucun problème. Moelleux à l'intérieur, légèrement caramélisé à l'extérieur. Sinon j'aurais utilisé le grand four pour ça.

Les légumes fonctionnent également bien à condition de ne pas trop les remplir. De petites portions avec un peu d'huile sont bien rôties. Mais si trop d'humidité s'accumule dans le panier, l'humidité s'accumule. Ensuite, il est cuit à la vapeur plutôt que rôti. Il vaut mieux le diviser ou travailler en deux tours.

Le volume est agréable. Les deux ventilateurs tournent à plein régime et même pendant le long programme de séchage, rien n'est gênant. Comparé à de nombreux autres appareils, qui n'ont généralement qu'un seul ventilateur, le Turbo Tower Pro fonctionne beaucoup plus silencieusement.

La vaisselle est faite rapidement. Les paniers ont un revêtement en céramique et sont très faciles à nettoyer. Rien ne brûle ni ne colle, donc un chiffon humide suffit souvent. Si vous n'en avez pas envie, vous pouvez simplement tout mettre au lave-vaisselle. La Turbo Tower Pro semble également bien pensée dans une utilisation quotidienne. Les paniers sont bien fixés, ne vibrent pas et les poignées sont sûres.

Une chose à considérer avant d’acheter est la hauteur. Avec environ 41 centimètres, l'Airfryer a besoin d'un peu d'espace d'air en haut. Si vous avez peu d'espace dans la cuisine ou si vous souhaitez le mettre dans un placard, vous devez le mesurer au préalable.